필리핀 홀리위크를 즐기기 위해서 홀~~리한 음식을 알아보자!

마부하이~! 여러분 샘스터입니다

바로 전에 올렸던 글은 '홀리위크' 필리핀에서 2번째로 큰 명절에 대해서 이야기해보았는데요? 홀리위크에 필리핀 방문을 계획하시나요? 홀리위크를 정말 홀~~ 리하게 보내고 즐기기 위해서는 어떠한 방법이 있을까요?? 바로 홀리위크에 먹는 음식을 알게 된다면 그 문화를 더 즐기고 이해도 할 수 있겠죠??!! 오늘은 가톨릭 국가인 필리핀에서 홀리위크에 먹는 음식을 알아보려고 해요~! 홀리푸드 알고 싶어 뎡말~! 그럼 TRA! (Lets go) 레고!

홀리위크에 먹는 음식이 따로 있는 이유는??!!

필리핀에서 홀리위크 동안 육식을 금하는 관행은 가톨릭 전통에 뿌리를 두고 있어요! 그것은 예수 그리스도의 고통과 죽음을 기념하는 방법으로 희생과 참회의 한 형태로 여겨지는데요? 고기는 사치와 방종의 상징으로 간주되며 홀리위크 동안 고기를 삼감으로써 필리핀들의 영적 삶에서 겸손과 자기 훈련의 필요성을 상기키신 다고 해요. 또한 축하 및 잔치와 관련이 있는 일부 특정 음식은 홀리위크동안 피합니다. 예를 들면 필리핀 축제에서 빠질 수 없는 요리 레촌은 호화롭고 관대한 음식으로 여겨지기 때문에 홀리위크에는 피하고 자제하는 경우가 많습니다 (그래서 레촌 식당 혹은 가게들은 홀리위크에 매출이 뚝 ㅜㅜ) 궁극적으로 홀리위크동안 고기와 특정 음식을 삼가는 관행은 필리핀 사람들의 지난날의 잘못을 반성하고 희생과 보속의 행위를 통해 하나님과의 관계를 깊게 하는 문화입니다. 

2023.03.03 - [필리핀 음식] - 필리핀의 대표음식 레촌 (Lechon): 통돼지 바베큐 구이!!

필리핀의 대표음식 레촌 (Lechon): 통돼지 바베큐 구이!!

빌루빌루 필리핀 홀리위크 음식

홀리위크 음식 - 빌루빌루 (ginataang halo-halo)

홀리위크에 인기 있는 음식은 바로 Ginataang halo-halo 일명 빌루빌루로 불리는 달달한 죽입니다. 이 달콤한 죽은 질경이, 코코넛 밀크와 함께 고구마 그리고 토란의 조합으로 만들어지는데요? 홀리위크 동안 금식을 하시는 분들도 꽤나 많이 있다고 해요. 그러기에 빌루빌루는 최고의 음식이라고 할 수 가있겠죠? 일반적으로는 간식이나 디저트로 제공음식이지만 사순절 기간 동안 위안을 주는 간식이라고 알려져 있습니다~!

팍시우 나이스다 필리핀 홀리위크 음식

홀리위크 음식 - 팍시우 나이스다 (paksiw na isda)

위에 내용을 보셨듯이 고기는 호화롭고 관대함 음식이기에 홀리위크에는 성스러운 정신과 마음가짐을 유지하기 위해서는 생선요리를 많이들 드신다고 해요. "팍시우 나이스다" 는 생선요리 중 하나인데 식초, 마늘, 양파, 생각을 섞어서 생선을 끓여서 톡 쏘는 맛과 풍미를 주는 음식이라고 합니다. 홀리위크 기간 동안 대부분의 필리핀 가정에서 주로 만드는 음식 중 하나라고 알려져 있습니다~! 저는 아직 한 번도 맛을 보진 않았습니다만...ㅎㅎㅎㅎㅎ

시니강 나 히폰 필리핀 음식

홀리위크 음식 - 시니강 나 히폰 (sinigang na hipon)

아 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나가 나왔습니다 바로바로 시니강! (아직 포스팅을 하지 않았는데요 곧 시니강에 대해서 포스팅하겠습니다). 해산물을 선호하시는 사람에게는 "시니강 나 히폰" 만큼 홀리위크 기간에 좋은 음식을 없을 겁니다! (홀리위크가 아니어도 최고랍니다). 시니강에는 4가지 종류가 있는데요? 생선, 돼지고기, 소고기 그리고 새우! 시니강 나 히폰은 바로 새우 시니강입니다! 새우, 토마토, 양파, 타마린드로 만들어 새콤하고 고소한 맛이 나는데요?! 여기에 고추까지 총총 썰어 넣어서 먹으면 진짜 너무너무 맛있답니다~! 사순절에 가볍고 상쾌한 것을 원하는 사람들에게 아~~ 주 적합한 요리라고 하네요~!

투론 필리핀 간식 디저트

홀리위크 음식 - 투론 (Turon)

트론은 디저트로 자주 먹는 음식인데요? 얇게 썬 바나나를 춘권에 싸서 흑설탕을 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 만드는 바나나뀨와 흡사한 음식이랍니다.홀리위크 기간에는 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공이 된다고 하는데요?! 저는 아직 아이스크림이랑은 먹어보지 못했답니다! 그런데 생각해 보니까 아이스크림과 진짜 잘 어울릴 것 같기도 하다는 생각이 드네요! 꼭 이번 홀리위크에 먹어보아야겠습니다~! 

2023.02.07 - [필리핀 음식] - (필리핀 간식) 배고프다 규? 그럴 땐 바나나뀨! 까모떼뀨!

샘스터의 홀리위크

종려주일을 시작으로 2023년 홀리위크가 시작이 되었어요. 홀리위 크는 기도와 성찰의 시간일 뿐만 아니라 필리핀 요리의 다양한 맛을 축하하고 감사하는 시간이기한 다고 합니다. 달콤한 요리를 좋아하든 짭짤한 요리를 좋아하든 이 엄숙한 계절에 좀 더 홀리한 필리핀 사람들 그리고 제가 되기를 바랍니다~! 기도와 성찰로 지난날의 과오 그리고 잘못을 반복하지 않을 수 있는 방법 그리고 미래를 꿈꾸며 음식의 대한 감사하는 시간으로 홀리위크를 통해 좀더 발전하는 필리핀이 되기를 바랍니다! 그럼 이만 Ingat (Take care)!!