맥도날드에서도 파는 필리핀 소세지 '롱가니사'

마부하이~! 여러분 샘스터입니다.

제2차 세계대전을 계기로 전 세계로 납품이 된 스팸! 스팸이 바로 미군용 전투 식량이었다는 거 여러분 다 아셨나요?? 한국전쟁 때 미국의 참전으로 자연스럽게 우리나라에 보급이 되고 1987년 제일제당이 호멀 식품 (스팸 회사)와 손을 잡고 라이선스를 체결하면서 한국인 입맛에 맞게 개발되어 이렇게 국민 햄으로 한국에서 자리를 잡았는데요?? 필리핀에도 필리핀의 국민 소시지 햄이 있답니다 그 이름은 바로 롱가니사 (Longanisa). 오늘은 롱가니사의 대해 소개를 시켜드리려고 해요. 이 소시지가 얼마나 필리핀 사람에게 인기가 있으면 맥도널드에서도 현지 아침식사 메뉴를 이 소시지를 포함해서 만들었을까요?? 롱가니사 넌 누구 뉘?? 그럼 TRA!! (Lets go) 레고!!

롱가니사 아침식사

롱가니사 (Longanisa) 역사 그리고 정착

롱가니사의 정확한 기원은 조사하기가 어려웠어요. 정확한 기원은 불분명하지만 16세기 스페인 식민지 개척자들이 필리핀에 도입한 것으로 여겨지는데요. 롱가니사 Longanisa라는 이름 자체는 스페인과 라틴 아메리카에서 일반적으로 발견되는 소시지 유형을 나타내는 스페인어 "longaniza"에서 파생되었다고 합니다. 롱가니사는 시간이 지나면서 필리핀에서 인기 있는 음식이 되었고 여러 지역에서 현지 재료와 요리 기술을 기반으로 그들만의 레시피를 개발해서 만들었답니다. 가장 맛있는 지역으로는 북부 일로코스라는 지방에 생산되는 Vigan 롱가니사 이 롱가니사는 사탕수수로 만든 식초의 일종인 수캉 일로코를 사용하여 톡 쏘는 맛과 붉은색으로 유명하다고 해요.그리고 퀘존지방에 Lucban 마을에서 생산되는 롱가니사말린 오레가노와 후추 그리고 현지 향신료를 사용한다고 하는데요. 차별화되는 독특한 풍미가 이 지방의 롱가니사의 맛있게 만들었다고 해요.

다양한 종류의 롱가니사

The Best 아침식사 오브 필리핀

롱가니사는 일반적으로 아침 식사로 즐기는 필리핀에 인기있는 소시지인데요. 달콤한 이 소시지는 돼지고기, 마늘, 설탕, 소금, 간장 그리고 식초로 만들어지며 특히 필리핀에서 빼놓을 수 없는 마늘 볶음밥!! (이것도 나중에 기회가 되면 포스팅해서 올려드릴게요~!) 함께 제공되고 종종 계란과도 함께 아침식사로 제공이 되고 요리를 해서 먹는답니다. 인기 있는 아침식사가 된 이유 중 하나는 바로 비교적 준비가 쉬워서 이기 때문인데요. 바쁜 아침에 편리하게 해서 먹을 수 있다는 장점 있답니다. 굽거나 혹은 팬에 튀기거나 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 미리 준비하여 냉장고 냉동고에 보관하여 일주일 내내 빠르고 간편하게 아침 식사를 할 수 있다고 하네요. 그리고 아침 식사로 롱가니사를 먹는 것은 문화와도 연결이 되어있다고 해요. 필리핀의 오랜 전통이며 그들의 문화적 뿌리를 사랑하고 현지 음식을 자랑스럽게 여기는 자랑스러운 음식이라고 하네요!!

맥도날드 롱가니사 메뉴

롱가니사를 무슨 맛이길래 맥도널드가 메뉴를 만들었을까??

롱가니사는 다른 소시지와 달리 달콤하고 독특한 마늘 향이 있습니다. 이 맛과 질감은 필리핀 요리에 대한 큰 자부심일 거 같은데요.설탕이 들어가는 이유 때문인지 햄이 되게 달고 밥이랑 먹기에는 아주 최고의 맛입니다. 패스트푸드점이 새로운 나라에 입점했을 때 그 나라 사람들의 입맛을 끌기 위해 음식들을 현지화하는 방식을 택하잖아요? 그중에 택함을 받은 음식이 바로 롱가니사입니다~! 맥도널드 아침 메뉴에 롱가니사가 파는 이유도 아무래도 필리핀 사람들을 위한 마케팅 전략이겠죠??필리핀 사람들이 하루를 맛있고 포만감 있게 시작하는 방법이 바로 이 롱가니사와 함께 먹는 마늘 볶음밥이기 때문입니다~!

롱가니사 축제

롱가니사 축제

필리핀의 자랑인 롱가니사! 필리핀에서 사랑받는 이 소시지를 기념하기 위해 필리핀의 여러 지역에서 열리는 연례행사입니다~! 이 축제는 지역 주민들이 롱가니사의 역사 전통 및 뛰어난 요리방법을 홍보 그리고 자랑스럽게 여기는 자부심을 표현하는 행사인데요. 축제동안 지역 주민과 함께 관광객으로써 모두가 롱가니사의 독특한 맛과 문화유산을 경험해 보시는 건 어떠세요?? 필리핀에서 가장 잘 알려진 롱가니사 축제로는 비간 롱가니사 축제 그리고 루크반 알라미노 롱가니사 축제가 있습니다!

네이버 쇼핑 롱가니사

샘스터의 결론

롱가니사는 독특한 맛으로 그 맛과 질감은 필리핀 요리에 대한 훌륭한 소개이며 현지 풍미를 경험할 수 있는 좋은 방법이에요~! 이것을 통하여 문화적 체험뿐만이 아닌 필리핀 현지음식을 더 즐겁게 즐길 수 있는 방법이기도 합니다~!롱가니사는 필리핀 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있는데요. 더불어 온라인에서도 구매가 가능하십니다~! 한국에서도 네이버 쇼핑에서 구매가 가능합니다~! (쿠팡은 검색을 안 해보아서 모르겠어요 있겠죠??ㅎㅎ)뭐니 뭐니 해도 소시지는 맥주 아닐까요?? 오늘 산미구엘에 안주는 롱가니사~ 어떠신가요??!! 그럼 이만 Ingat (Take care)!